他没有给大兴嫂子推拒和感谢的机会，将东西塞进她手里，转身便走。
走出几步，清晨凉爽的空气涌来。
他忽然觉得胸中那股因姜玉珠而起的憋闷燥热，竟消散了大半……
傍晚时分，姜家锅屋里，弥漫开一股前所未有的浓烈香气。
姜玉珠将刚出锅的三十个结实饱满的死面饼，仔细码放进盖着白布的筐子里保温。
接着，她将家里没卖出去的三十斤猪下水搬出来。
反复清洗、揉搓，去除多余的油脂和异味。
冷水下锅，煮沸焯水，捞起备用。
热锅凉油，扔下一大把葱姜蒜末。
“刺啦”一声，爆炒出焦香的底味。
紧接着，舀上几勺家里晒的颜色深沉的黄豆酱，连同珍贵的酱油一起滑入锅中，瞬间香气扑鼻，勾得人肚里馋虫大作。加入足量清水，烧滚，把那焯好断生的猪下水倒进大锅里，还淋上小半杯白酒去腥增香。
大火滚开，转为中火咕嘟。
炖煮一个多小时，直到那猪下水变得酱红油亮，酥烂而不失嚼劲。
姜玉珠这才招呼家里人，一人捧着一个粗瓷大碗过来。
她给每个人的碗里都堆得冒尖，再淋上捣好的蒜泥汁，撒上一把切碎的香菜末。
“齐活了！趁热吃！”
姜铁柱第一个忍不住，夹起一大块肥肠塞进嘴里，烫得直吸溜气，眼睛却瞬间瞪大了：“小妹！这、这真是猪下水？咋能这么香？一点怪味都没有！”
大嫂李丽将信将疑地尝了一口肺头，愣住了。
猪下水她没少吃，但能做得好吃的，是头一回见。
李文慧细细咀嚼着一块卤煮，眼中闪过一丝追忆：这味道……竟有几分当年京市卤煮火烧的味道。闺女什么时候学了这手艺？
思索一番断定，定是京市来的林知青想家乡那一口了，告诉了她配方。
姜铁柱闷头“哗啦哗啦”扒饭的声响，没几下，一大碗就连汤带肉见了底。他意犹未尽地舔着碗底残留的酱汁。
姜玉珠看得好笑：“哥，敞开吃，我做了三十斤呢，管够！”
“三、三十斤？”李丽一听，刚下去的美味瞬间变成了心疼，“你做那么多干什么！三十斤猪下肉能在村里换不少东西，就算好吃也不能这么造啊！真是不当家不知柴米贵！”
“就是为了换钱换票才做这么多的。”
“跟谁换？谁能一下子要这么多？”李丽追问，满脸的不信。
“吃饭都堵不住你的嘴，话那么多！”李文慧语气带着不容置疑的维护：“以后玉珠做什么，自有她的道理，你们只管吃，别多问。”
李丽被婆婆噎了一下，悻悻地闭了嘴，低下头狠狠咬了一口饼子。
不问就不问！我看你这三十斤猪下水砸手里，到时候亏了，看你找谁哭去！
……
知青点。
姜玉珠挎着大篮子，大大方方地站在院子中央，掀开盖布一角，那酱色油亮、香气扑鼻的卤煮和死面饼立刻成了焦点。
“京市风味卤煮，配顶饿的死面饼！好吃不贵，换钱换票喽！”
这新鲜吃食和直白的叫卖，让手头稍宽裕又馋肉的知青们围了上来。
很快，篮子里的饼和卤煮少了一大半。
她拎起篮子，熟门熟路地走向角落那间安静的单人宿舍。
对此，其他知青早已见怪不怪，都知道这小村姑是来找林知青“做买卖”兼“蹭学问”的。
“卤煮？”林泽谦语气里带着难以置信，“你怎么会做这个？”
这东西，不该出现在贫穷遥远的李家庄，更不该出自一个小村姑之手。
“县里废品站淘来的旧菜谱上学的，可费了我老鼻子劲了！地道的京市味儿，你家乡饭！怎么样，这次不光要票，还得加钱！”
然而，林泽谦的眉头却越皱越紧：“我不吃这个，你拿回去吧。”
他自幼生长的环境，干净、精致，从未接触过猪下水这类食材。即便卤煮是京市名吃。
她为了做这个，折腾了多久，费了多少料？这人居然一点都不领情？
“林泽谦，你什么意思？”
“我投你所好，特意给你做的，你还拿起娇来了？真是名副其实的娇气包！”
“随你怎么说。饼子我可以留下，给你粮票。这卤煮，你卖给愿意吃的人。”
“卖给别人？我这是特意给你留的！”
“我不管，今天这卤煮，你不吃也得吃，不然就浪费了！”
“姜玉珠同志，买卖自愿，没有强买强卖的道理。”林泽谦沉下脸，试图和她讲理。
少女忽然上前一步，用手直接从碗里捏起一段肥糯的猪肠子，“娇气包！姐姐喂你总行了吧？还能毒死你不成？”
眼看那东西就要碰到他的嘴唇……
他几乎是本能地抬手，一把攥住了姜玉珠纤细的手腕，力道之大，让她吃痛地“嘶”了一声。
“姜玉珠！你放肆！”
“我好心好意给你送好吃的，你不领情还骂人？林知青，你的书都读到狗肚子里去了，不知道粒粒皆辛苦吗？浪费粮食才是最大的罪过！”
“这不是粮食，这是……”林泽谦想反驳，想说这是“污秽之物”，但良好的教养让他把更难听的话咽了回去，只是脸色愈发难看，攥着她手腕的手指却下意识松了些力道。
“是什么？你说啊！”
“你都没吃过，凭什么说它不好？就因为你金贵，从来没碰过猪下水？我告诉你，我收拾得比谁都干净，炖得比肉还香！你嫌弃它，就是嫌弃我们这些天天和脏东西打交道、什么都得算计着吃的农村人！”
林泽谦愣住了，他没想到她会上升到这个层面。
姜玉珠趁机，再次将那截凉了的肥肠塞到他微张的唇边。
“唔！”
这一次，避无可避。
浓郁复杂的酱香、蒜香、以及一种他从未体验过的油脂香气，猛地在他唇齿间爆开。
林泽谦身体瞬间僵住，第一个念头是恶心，想立刻吐掉。
但……那味道霸道地侵占了他的味蕾，竟然……不错？
竟一时忘了吐出来。
“怎么样，娇气包，没骗你吧？是不是比你吃过的那些珍贵佳肴都不差？”
林泽谦猛地回过神，最终还是没有吐，只是拿起旁边晾着的水猛灌了几口，试图冲淡那过分强烈的味道。
他居然……真的吃了下去？
“哟，娇气包，看来是合胃口了？还要姐姐继续伺候吗？”
“不过得加钱哦~”